Liberté

L’infinité du goût

Avec Liberté, le goût est infini et l’obsession, permanente.

L’infinité du goût

Avec Liberté, le goût est infini et l’obsession, permanente.

L’infinité du goût

Avec Liberté, le goût est infini et l’obsession, permanente.

Le libertin

Un cocktail crémeux qui met en vedette les magnifiques arômes botaniques et floraux de la vodka Cirka, fabriquée artisanalement du grain à la bouteille. Ce cocktail a tout pour plaire: l’acidité rafraîchissante du kéfir, des notes parfumées, amères et aigres et, bien sûr, une savoureuse touche relevée.

Merci à Romain Cavalier, mixologue chez Cirka, pour cette inspirante création.

  • 1 oz de Liberté Kéfir 1%
  • 1 oz de vodka Cirka
  • ½ oz d’espresso
  • ½ oz de sirop d’orgeat
  • ¼ oz de jus de citron
  • Boutons de lavande

Mélanger les liquides et une partie de la lavande avec de la glace, puis filtrer et verser dans un verre contenant un gros cube de glace. Garnir du reste de la lavande.

<strong>Le salé sucré</strong>

Notes aromatiques Le salé sucré

<strong>Le salé sucré</strong>

Notes aromatiques

Le salé sucré

Inspirée du populaire “dose immunitaire”, cette collation pleine de pep offre un parfait équilibre sucré-acidulé, riche en antioxydants et en ingrédients reconnus pour soutenir le système immunitaire. Une dose de vitamine C pour les yeux.

<strong>Le poivre rose</strong>

Notes aromatiques Le poivre rose

<strong>Le poivre rose</strong>

Notes aromatiques

Le poivre rose

On dirait simplement une version rose de grains de poivre noir ou vert, mais le poivre rose est en fait une espèce complètement différente, qui possède son profil gustatif propre. Il a tout le piquant du poivre, sans être aussi fort. Son parfum unique rappelle les graines de coriandre : boisé, floral et citronné. Ultra-parfumé, il est même devenu l’ingrédient fétiche de plusieurs parfumeurs contemporains, dont Jean-Claude Ellena et Geza Shoen. Essayez-le sur une salade de verdures légèrement poivrées, comme note dominante dans vos vinaigrettes et trempettes à base de yogourt, ou comme garniture étonnante sur vos cocktails d’été.

L’HEURE DORÉE
L’HEURE DORÉE

L’HEURE DORÉE

Inspirée du populaire “dose immunitaire”, cette collation pleine de pep offre un parfait équilibre sucré-acidulé, riche en antioxydants et en ingrédients reconnus pour soutenir le système immunitaire. Une dose de vitamine C pour les yeux.

LE POIS CHIC
LE POIS CHIC

LE POIS CHIC

Ce plat met en valeur la capacité du yogourt à équilibrer des épices audacieuses. Avec le croquant des pois chiches rôtis et la touche salée des olives vertes, il est complété par de la harissa et une pluie de persil italien frais pour une bouchée chaleureuse, vibrante et pleine de vie.

LE FRAIS DÉPART
LE FRAIS DÉPART

LE FRAIS DÉPART

Ce mélange aux couleurs éclatantes et aux saveurs vives, composé de textures contrastées, ravive les sens et l’esprit grâce à son croquant, son acidité et sa jutosité.

  • LIBERTÉ GREC 2 %
  • Fenouil émincé
  • Suprêmes de pamplemousse
  • Graines de grenade
  • Aneth
  • Noisettes rôties
LE BOSSA NOVA
LE BOSSA NOVA

LE BOSSA NOVA

La profondeur de la saveur et de la couleur de cette combinaison s’inspire du célèbre açaï du Brésil, une baie prisée par les surfeurs brésiliens pour ses propriétés énergisantes.

LE DESSERT DÉSERT
LE DESSERT DÉSERT

LE DESSERT DÉSERT

Voici une version plus “santé” du célèbre chocolat de Dubaï, avec un apport supplémentaire en protéines grâce au quinoa soufflé, qui remplace le kataifi habituel et apporte une texture remarquable.

Aurore boréale

Aurore boréale

La parfaite onctuosité du Liberté Grec 5% Extra Crémeux, le côté craquant des croûtons de pain de seigle, les arômes légèrement terreux des betteraves et la texture soyeuse des prunes jaunes et du saumon se marient à la perfection dans cette version déconstruite du bagel au saumon et au fromage à la crème, conférant à ce classique une signature toute nordique.

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