Notes aromatiques Le salé sucré
Notes aromatiques
Inspirée du populaire “dose immunitaire”, cette collation pleine de pep offre un parfait équilibre sucré-acidulé, riche en antioxydants et en ingrédients reconnus pour soutenir le système immunitaire. Une dose de vitamine C pour les yeux.
Notes aromatiques Le poivre rose
Notes aromatiques
On dirait simplement une version rose de grains de poivre noir ou vert, mais le poivre rose est en fait une espèce complètement différente, qui possède son profil gustatif propre. Il a tout le piquant du poivre, sans être aussi fort. Son parfum unique rappelle les graines de coriandre : boisé, floral et citronné. Ultra-parfumé, il est même devenu l’ingrédient fétiche de plusieurs parfumeurs contemporains, dont Jean-Claude Ellena et Geza Shoen. Essayez-le sur une salade de verdures légèrement poivrées, comme note dominante dans vos vinaigrettes et trempettes à base de yogourt, ou comme garniture étonnante sur vos cocktails d’été.
La parfaite onctuosité du Liberté Grec 5% Extra Crémeux, le côté craquant des croûtons de pain de seigle, les arômes légèrement terreux des betteraves et la texture soyeuse des prunes jaunes et du saumon se marient à la perfection dans cette version déconstruite du bagel au saumon et au fromage à la crème, conférant à ce classique une signature toute nordique.
À la fois fumé, savoureux et légèrement épicé avec une pointe de noisette, cette création culinaire puise son inspiration dans les produits locaux, ainsi que dans les couleurs chaudes et les saveurs réconfortantes de l’automne.
Quand l’obscurité de minuit rencontre l’éclat lumineux du midi. Parfumé des arômes salins de la mer, ce plat est à la fois calme et agité, sombre et lumineux, doux et intense.
L’onctuosité de notre nouveau Liberté Extra Crémeux 5% vient contraster agréablement le souffle glacial de l’hiver apporté par la menthe givrée, les jeunes pousses de pin vert tendre et la fine couche de flocons meringués frais et craquants.
Inspirée du populaire “dose immunitaire”, cette collation pleine de pep offre un parfait équilibre sucré-acidulé, riche en antioxydants et en ingrédients reconnus pour soutenir le système immunitaire. Une dose de vitamine C pour les yeux.
Inspirée de la combinaison des saveurs et arômes typiques de l’Asie du Sud-Est, cette création est à la fois piquante, veloutée, croquante, onctueuse et agrémentée de notes d’herbes subtiles, mais éclatantes.
